-
Na funkcjonalność budynku, np. hotelu i jego otoczenia decydujący wpływ mają założenia przyjęte już we wczesnej fazie projektu. Dostosowanie istniejących obiektów do potrzeb osób niepełnosprawnych jest bowiem trudne, podobnie jak poprawianie nieodpowiedniej aranżacji pomieszczeń, np. łazienek. Funkcjonalna łazienka dostępna, nazywana również łazienką bez barier, znacznie ułatwi codzienną toaletę nie tylko poruszającym się na wózkach inwalidzkich lecz także osobom częściowo lub tymczasowo niepełnosprawnym (po operacjach, wypadkach) oraz ludziom starszym.
-
# Pod pojęciem jednostki mieszkalnej (j.m.) rozumie się zintegrowany przestrzennie i użytkowo zespół pomieszczeń składający się z pokoju wielofunkcyjnego (lub dwóch i więcej o określonym przeznaczeniu), przedpokoju, węzła higieniczno-sanitarnego i innych uzupełniających elementów (balkon, loggia, aneks kuchenny, barowy, jadalnia). Zadaniem j.m. jest zapewnienie gościom odpowiednich warunków do: wypoczynku nocnego, dziennego, pracy, przeprowadzania zabiegów higieniczno-sanitarnych. W obiektach hotelarskich w większości nie przewiduje się funkcji przyrządzania posiłków z wyjątkiem jednostek rezydencjonalnych i apartamentowych. Wyróżnia się następujące typy j.m.: podstawowe – dwułóżkowe (niekiedy z dostawką),
-
W obiektach hotelowych przyjmuje się jako rozwiązanie standardowe zastosowanie dźwigów osobowych jako głównego środka komunikacji pionowej, traktując klatki schodowe jako ciągi ewakuacyjne lub służbowe. Wynika to ze względów użytkowych - zmechanizowane piony komunikacyjne umożliwiają obsługę gości hotelowych bez względu na ich sprawność fizyczną lub wiek, zapewniają szybki i efektywny transport zarówno osób jak i bagażu, stanowią optymalny system komunikacji w budynkach hotelarskich, w tym wielokondygnacyjnych, a ten typ obiektów najczęściej jest spotykany w hotelarstwie.
-
# We współczesnym hotelarstwie zwraca się uwagę na takie cechy zespołów recepcyjnych, jak: reprezentacyjność i indywidualizm powiązane z praktycznym wykorzystaniem użytkowych form plastycznych i eksponowaniem elementów charakterystycznych dla danego systemu lub regionu, ugruntowujących tożsamość danego obiektu,
# elastyczność i uniwersalność obsługi na każdym stanowisku,
# bogate wyposażenie techniczne i duży stopień nasycenia instalacjami.
Punkt recepcyjny, przeznaczony do obsługi bezpośredniej, uformowany jest zazwyczaj w układ indywidualnego mebla z ladą obsługową i pełni w przestrzeni hallu podstawową funkcję informacyjno-dyspozycyjną, odpowiedzialną za sprawny transfer osób do poszczególnych pionów. Recepcję lokalizuje się bezpośrednio przy strefie wejściowej, tak by była dobrze widoczna dla gości, a zarazem by mogła pełnić dyskretnie funkcję kontrolną. Forma mebla powinna być łatworozpoznawalna i atrakcyjna plastycznie.
-
Na strefę wejściową zewnętrzną i wewnętrzną w obiekcie hotelarskim składaja się następujące elementy funkcjonalno-przestrzenne:
1. wjazd i wyjazd na teren posesji z podjazdem pod wejście główne,
2. miejsca postojowe dla samochodów oczekujących,
3. parking niestrzeżony dla gości oraz passantów, strzeżony, podziemny,
4. zadaszenie nad wejściem (ew. wnęka, podcień),
5. zespół drzwi wejściowych,
6. hall recepcyjny z układem komunikacji wewnętrznej.
-
Ustawy, rozporządzenia, obwieszczenia
-
Horeca.pl to dzieło hotelarzy praktyków z wieloletnim doświadczeniem w hotelarstwie i gastronomii. EURECO jest spółką bazującą na polskim kapitale, która za swój cel postawiła sobie stworzenie przyjaznego dla użytkowników kompendium wiedzy i najświeższych wiadomości dla branży HoReCa. Jako platforma branżowa portal horeca.pl umożliwia między innymi podejmowanie skutecznych kontaktów pomiędzy dostawcami usług, wykonawcami, producentami a hotelarzami i gastronomami.
-
Wielkie błędy, które pogrążają przedsiębiorstwo, nie biorą się z nieznajomości najświeższych osiągnięć teorii marketingu, ale z pogwałcenia lub zignorowania podstawowych zasad logiki. Genialne wynalazki są proste, a sukces sprzedaży wynika z przestrzegania fundamentalnych prawd.
Podczas narady kierownictwa pewnego koncernu product managerowie, czyli osoby kierujące strategią marketingową określonych produktów, przedstawiali do akceptacji swoje pomysły na kampanię promocyjną. Gdy kolejna osoba w pięknej formie ogłosiła, że zamierza zrobić plan sprzedaży poprzez tzw. mailing, imprezy dla VIP-ów oraz reklamę prasową, i w związku z tym potrzebuje środków na zatrudnienie przedstawicieli handlowych, po sali przeszedł pomruk radosnej akceptacji. Jeden tylko przewodniczący zebrania, małomówny ale komunikatywny Fin, zapytał „A po co?”. Panienka, nie zrozumiawszy pytania, obruszyła się: „Jak to - po co?! Pieniądze na kampanię są potrzebne i już!”. Przewodniczący na to: „Dostaniesz je córciu, ale chciałbym wpierw wiedzieć, po co Ci przedstawiciele, skoro planujesz inne sposoby promocji, niż sprzedaż poprzez handlowców”. Gdy po zebraniu mu pogratulowałem, odrzekł: „common sense first” - w marketingu liczy się przede wszystkim zdrowy rozsądek.
-
Ostatnie kilkanaście lat pokazuje jak dynamicznie rozwija się sektor gospodarki do którego należą usługi, a w tym wyodrębnione usługi hotelowe. Specyficznie z uwagi na swój charakter w dużym stopniu zaspakajania potrzeb innych ludzi podczas spędzania wolnego czasu. Dynamizm w rozwoju usług spowodowany przemianami społeczno-gospodarczymi zmusza osoby aspirujące do pracy w sektorze hotelowym do dużej elastyczności i stałego podnoszenia własnych kwalifikacji i umiejętności.
Hotelarstwo skupia specyficzne rodzaje usług. Cechą wyróżniającą jest komplementarność części materialnych i niematerialnych usług. Obsługując Gościa nierozerwalnie łączą element produktu (wyposażony pokój jednoosobowy, wyposażone centrum biznesowe, wyżywienie) z bezpośrednią interakcją jaką jest kontakt słowny i wzrokowy z Gościem w całym ciągu obecności w hotelu, od powitania, poprzez pobyt do wymeldowywania. Ostatecznym sędzią jest właśnie Gość hotelowy, który postrzega jakość obsługi przez pryzmat zaspokojenia własnych potrzeb.
